Pistasj — nøttens dronning

Hvorfor pistasj og sjokolade er en perfekt match, og hva som skjer på smaksplanet når disse to møtes i en konfekt av høy kvalitet.

Pistasjenøtten inneholder over 30 aromatiske forbindelser som komplementerer sjokoladens egen kompleksitet. Blant de viktigste er 2-acetyl-1-pyrrolin — det samme molekylet som gir basmatiris og popcorn sin karakteristiske duft.

Kombinert med mørk sjokolade som inneholder minst 70% kakao, skapes en harmoni der nøttens grønne, smøraktige noter møter sjokoladens fruktighet og lettere bitterhet.